PREAMBULE:



Il est important de préciser en premier lieu que la qualité de cuisson, le nettoyage, l'entretien (donc la durée de vie de votre plancha) seront optimisés si vous optez pour un modèle ayant les caractéristiques suivantes:

- plan de cuisson en fonte émaillée : c'est la finition la plus qualitative, donc la plus résistante, mais surtout parce que l'émail ne retient pas les odeurs et permet donc d'enchainer sans crainte par exemple la cuisson d'une viande après des sardines.

- plan de cuisson inclinable de façon à évacuer les graisses et jus de cuisson. Ceci permet de faciliter l'entretien, mais également de cuisiner plus sainement.

- bati en inox pour une très grande résistance aux intempéries.

ENTRETIEN:



- Nettoyage pendant la cuisson:pour alterner la cuisson d'aliments très différents, il suffit de "déglacer" à l'eau. Versez un peu d'eau (ou de vinaigre d'alcool) là où s'est effectuée la cuisson, sur la plaque chaude et grattez à l'aide de notre Spatule à Aliments Large.

A la fin de la cuisson, procédez également à un déglaçage de façon à décoller les résidus de cuisson de la plaque (voir vidéo ci-dessous). Puis laissez refroidir votre plancha le temps de votre repas.

 

- Nettoyage après le repas: une fois la plaque de cuisson refroidie, vous pouvez la nettoyer. Comme conseillé dans la vidéo ci-dessous, utilisez pour cela la Boule de Nettoyage Inox et le Nettoyant Ecologique pour Plancha. Rincez ensuite votre plaque avec de l'eau et une Eponge. Essuyez enfin le tout avec notre Chiffon Microfibres. Votre plaque de cuisson est à nouveau comme neuve.

Ces produits sont disponibles séparémment ou dans le Kit Entretien Plancha.

 

Pour le bati qui a reçu les éclaboussures de graisses projetées pendant la cuisson, utilisez notre Nettoyant Inox Aérosol et essuyez également avec notre Chiffon Microfibres.

Recouvrez enfin votre plancha à l'aide d'une Housse de Protection pour Plancha.

 

- Entretien annuel: pour les plancha en fonte émaillée, un nettoyage avec le Nettoyant Ecologique pour Plancha suffit. Stocker ensuite votre plancha à l'abri des intempéries, en la recouvrant de notre Housse de Protection pour Plancha ci-dessous.

 

- Entretien d'une planche de cuisson en acier non émaillé: si le support est rouillé, il vous faut le débarrasser de sa rouille non adhérente en le brossant à l'aide des Brosse Acier Laitonné Louis XIII puis Brosse Ovale Crin de Cheval Saphir. Sur les parties n'entrant pas en contact avec les aliments, vous pouvez ensuite traiter la rouille résiduelle à l'aide de notre Convertisseur Stop Rouille.